|
|
| |
| 1 | | | Mogu ih napraviti i potpuni amateri u kuhinji | | Fantastični božićni keksići! |
 Ovi mekani i sočni božićni keksići od meda i začina jedu se u Grčkoj oko praznika, a obično se poslužuju uz kafu.
U Grčkoj praznici ne mogu proći bez melomakarone. Riječ je o mekanim i sočnim božićnim keksićima od meda i začina koji se obično poslužuju uz kafu. Ime su dobili spajanjem dvije riječi – meli (med) i makarona (blagostanje).
Iako sadrže mnogo namirnica, vrlo se lako pripremaju kod kuće. Ovaj recept Akisa Petretzikisa dovoljan je za 40 komada:
Sastojci za melomakarone:
500 g brašna
200 ml soka od narandže
200 ml ulja
100 g fino mljevenog griza
90 ml maslinovog ulja
25 g Å¡ećera u prahu
1/4 čajne kaÅ¡ike mljevenih klinčića
2 čajne kaÅ¡ike cimeta
1/8 čajne kaÅ¡ike muÅ¡katnog oraÅ¡čića
1/2 čajne kaÅ¡ike sode bikarbone
korica narandže
Sastojci za sirup:
400 grama Å¡ećera
250 ml vode
75 grama meda
1-2 Å¡tapića cimeta
1-2 klinčića
1/2 narandže
Za preliv:
med
komadići oraha
Priprema melomakarona:
Za sirup: u loncu pomijeÅ¡ajte vodu, Å¡ećer, cimet, klinčiće, cimet i narandže. Dobro promijeÅ¡ajte i pustite da voda zavri. Tada uklonite lonac s vatre, umijeÅ¡ajte med i pustite da se sve ohladi. Za to će vam biti potrebno nekoliko sati. Keksiće počnite pripremati tek kada se sirup ohladi do kraja.
U jednoj posudi pomijeÅ¡ajte braÅ¡no i griz, a u drugoj dobro promijeÅ¡ajte ostatak sastojaka za kekse: Å¡ećer u prahu, sodu bikarbonu, začine, narandžin sok, ulja i narandžinu koricu. PomijeÅ¡ajte rukama prvu s drugom zdjelom u trajanju od oko 10 do 15 sekundi.
Od dobijenog tijesta napravite kekse veličine oko tri do četiri centimetra.
Kekse stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 190 stepeni, oko 20 do 25 minuta dok ne postanu zlatnožuti. Kad ih izvadite iz pećnice odmah ih uronite u slatki sirup na 10 sekundi. Pažljivo iz izvadite i pustite da se ocijedi viÅ¡ak tečnosti.
Prije posluživanja prelijte preko njih malo meda i pospite komadiće oraha.Â
|
Posjeta : 411 |
|
|
|
|
Home
Grad
Društvo
Ekonomija 
Kultura
Sport
(O)pozicija
Glas GradjanaPG
O nama
Marketing
Mali oglasi
Droga nikad 
Kultura
Nauka i tehnologija 
E-dopisnik
Ankete
Komentari
Prikazi
Savjeti
Zanimljivosti 
Zabava 