Five W PG - E-glasilo gradjana Podgorice

Brze činjenice

Glas GradjanaPG

O nama

Anketa

Pretraži

Marketing

1
Mogu ih napraviti i potpuni amateri u kuhinji
Fantastični božićni keksići!
Ovi mekani i sočni božićni keksići od meda i začina jedu se u Grčkoj oko praznika, a obično se poslužuju uz kafu. U Grčkoj praznici ne mogu proći bez melomakarone. Riječ je o mekanim i sočnim božićnim keksićima od meda i začina koji se obično poslužuju uz kafu. Ime su dobili spajanjem dvije riječi – meli (med) i makarona (blagostanje). Iako sadrže mnogo namirnica, vrlo se lako pripremaju kod kuće. Ovaj recept Akisa Petretzikisa dovoljan je za 40 komada: Sastojci za melomakarone: 500 g brašna 200 ml soka od narandže 200 ml ulja 100 g fino mljevenog griza 90 ml maslinovog ulja 25 g šećera u prahu 1/4 čajne kašike mljevenih klinčića 2 čajne kašike cimeta 1/8 čajne kašike muškatnog oraščića 1/2 čajne kašike sode bikarbone korica narandže Sastojci za sirup: 400 grama šećera 250 ml vode 75 grama meda 1-2 štapića cimeta 1-2 klinčića 1/2 narandže Za preliv: med komadići oraha Priprema melomakarona: Za sirup: u loncu pomiješajte vodu, šećer, cimet, klinčiće, cimet i narandže. Dobro promiješajte i pustite da voda zavri. Tada uklonite lonac s vatre, umiješajte med i pustite da se sve ohladi. Za to će vam biti potrebno nekoliko sati. Keksiće počnite pripremati tek kada se sirup ohladi do kraja. U jednoj posudi pomiješajte brašno i griz, a u drugoj dobro promiješajte ostatak sastojaka za kekse: šećer u prahu, sodu bikarbonu, začine, narandžin sok, ulja i narandžinu koricu. Pomiješajte rukama prvu s drugom zdjelom u trajanju od oko 10 do 15 sekundi. Od dobijenog tijesta napravite kekse veličine oko tri do četiri centimetra. Kekse stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 190 stepeni, oko 20 do 25 minuta dok ne postanu zlatnožuti. Kad ih izvadite iz pećnice odmah ih uronite u slatki sirup na 10 sekundi. Pažljivo iz izvadite i pustite da se ocijedi višak tečnosti. Prije posluživanja prelijte preko njih malo meda i pospite komadiće oraha.
Posjeta : 243